RESTAURANT
Die Herberge in der Masseria, Genießen Sie die Aromen der Tradition, eingebettet in die lucanische Landschaft
Die AGRUMAIA
Frühstück und Abendessen: ein authentisches Erlebnis mit Produkten aus der Region
Die aus den Räumlichkeiten der ursprünglichen Genossenschaftskellerei von Metaponto gewonnene Herberge L'Agrumaia befindet sich inmitten eines bezaubernden Zitrushains und ermöglicht es ihren Gästen, ein einzigartiges Geschmackserlebnis umgeben von der Natur zu erleben. In der Küche haben wir keine Köche, sondern Köchinnen, die Gerichte der lucanischen und mediterranen Tradition mit den alten Methoden der langsamen Garung zubereiten, wobei sie das extra native Öl der Masseria, das Gemüse aus unserem Garten und Produkte aus der Region verwenden.
Eine Küche, die an die der Großmütter erinnert, rustikal und authentisch: Hier ist es möglich, die alten bäuerlichen Rezepte bereits in den frühen Morgenstunden wiederzuentdecken.
L'Agrumaia ist der Mittelpunkt unserer Gastfreundschaft, wo die Kultur der Erde die Weisheit einer der einfachsten und ältesten kulinarischen Traditionen vereint.
Eine Küche, die an die der Großmütter erinnert, rustikal und authentisch: Hier ist es möglich, die alten bäuerlichen Rezepte bereits in den frühen Morgenstunden wiederzuentdecken.
L'Agrumaia ist der Mittelpunkt unserer Gastfreundschaft, wo die Kultur der Erde die Weisheit einer der einfachsten und ältesten kulinarischen Traditionen vereint.
In der Stille der Natur, die sanft am Morgen erwacht, ist unser Frühstück der Moment, in dem man sich mit Marmeladen und hausgemachten Süßigkeiten verwöhnen kann, dem intensiven und frischen Geschmack des Saftes aus Sommerorangen (je nach Verfügbarkeit), der Zartheit der Ricotta-Zitronen-Torte und dem Duft des frisch gebackenen, warmen Brotes. Es fehlen nicht Joghurt, eine Auswahl an Cerealien und die salzige Frühstückstheke.
Am Abend werden die typischen Geschmäcker von Land und Meer neu entdeckt, zwischen den Vorspeisen aus dem Garten und den Auswahlen an ersten Gängen, die die Tradition modern interpretieren. Ein täglich wechselndes Menü, das frischen Fisch und lokale Fleischsorten sowie frisches Gemüse und cremige Gemüsesuppen als vegetarisches Angebot hervorhebt. Für die Kleinsten gibt es einfache, schmackhafte und ausgewogene Gerichte, bestehend aus saisonalem Gemüse und hausgemachter Pasta, nach den Rezepten von früher. Das saisonale Obst und die Süßigkeiten der Gaststätte begleiten süß das Ende des Tages.
Am Abend werden die typischen Geschmäcker von Land und Meer neu entdeckt, zwischen den Vorspeisen aus dem Garten und den Auswahlen an ersten Gängen, die die Tradition modern interpretieren. Ein täglich wechselndes Menü, das frischen Fisch und lokale Fleischsorten sowie frisches Gemüse und cremige Gemüsesuppen als vegetarisches Angebot hervorhebt. Für die Kleinsten gibt es einfache, schmackhafte und ausgewogene Gerichte, bestehend aus saisonalem Gemüse und hausgemachter Pasta, nach den Rezepten von früher. Das saisonale Obst und die Süßigkeiten der Gaststätte begleiten süß das Ende des Tages.
“DIE FRESCHIERA” UND “DER GRECALE”
Eine Mittagspause mit mediterranen Aromen
Zur Mittagszeit, für eine schnelle Mittagspause im “Bestellen und Erhalten”-Format, bieten wir einfache und frische Gerichte der mediterranen und maritimen Küche an, mit einer à la carte Speisekarte. Die Gäste können ihren idealen Ort zwischen La Freschiera, der Pergola im Poolbereich, und Il Grecale, der Pergola mit Meerblick an unserem Privatstrand, wählen.
Unsere Stärken: